APÉRO, À LA MER

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🍷🐟 Apéro de la mer – Tapas, saumon fumé, tarama & charcuterie marine

✨ Par Vent et Marée – Paris 19e

Envie d’un apéritif qui change ?
Chez Vent et Marée, l’apéro de la mer est un incontournable : frais, généreux et convivial 🥂.

Découvrez notre sélection gourmande, pensée pour accompagner vos moments de partage entre amis ou en famille 👨‍👩‍👧‍👦.


🔍 Notre sélection apéritive

🍖 Charcuterie de la mer : Porchetta Espadon & Thon, Saucisson de Poulpe, Speck d’Espadon
🐟 Saumon fumé décliné : nature, à l’aneth, mariné, en cœur ou en tranches fines
🥗 Tartares & carpaccios ultra-frais
🍤 Tapas de la mer : gambas marinées, anchois, bouchées apéritives, accras maison
🥄 Rillettes de poisson, tarama onctueux & œufs de poisson


💡 Nos atouts

✅ Recettes maison préparées avec soin
✅ À base de poissons nobles & de saison
✅ Un apéritif iodé qui fait toujours l’unanimité 🎉


📍 Disponibilité

🏬 En boutique (Paris 19e)
📦 En Click & Collect ou en commande en ligne
🎁 À déguster, à partager… ou à offrir !


➤ Offrez à vos convives un apéritif marin original & raffiné ✨ qui mêle créativité, fraîcheur et convivialité.

Filtres

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Bulots cuis maison, prêts à déguster avec mayonnaise ou aioli
Bulots Cuits
Bulots Cuits
0,50 €
Beignets de calamars croustillants, prêts à réchauffer ou à servir
Beignets de Calamars Croustillants
Beignets de Calamars Croustillants
2,50 €
Anchois nature marinés à l'huile d'olive
Anchois Nature
Anchois Nature
3,25 €
Bigorneaux cuits prêts à déguster, fruits de mer traditionnels
Bigorneaux Cuits
Bigorneaux Cuits
3,70 €
Anchois marinés à l'ail, spécialité méditerranéenne
Anchois à l'ail
Anchois à l'ail
3,50 €
Blinis moelleux pour accompagner saumon fumé et tarama
Blinis x 4
Blinis x 4
4,40 €
Aïoli maison à l'ail et à l'huile d'olive, spécialité provençale
Aïoli
Aïoli
4,95 €
La Palette du Peintre
La Palette du Peintre
La Palette du Peintre
70,00 €
Vin blanc AOC Touraine, Sauvignon fruité et minéral, idéal avec poissons et coquillages
Vin blanc AOC Touraine – 100 % Sauvignon – Médaillé Mondial du Sauvignon | 75 cl
Vin blanc AOC Touraine – 100 % Sauvignon – Médaillé Mondial du Sauvignon | 75 cl
11,90 €
Pavé de saumon fumé à la ficelle, fumage traditionnel
Pavé de Saumon fumé à la ficelle
Pavé de Saumon fumé à la ficelle
11,00 €
Tarama pur de cabillaud, recette traditionnelle à base d'oeufs de poisson
Tarama Pur ( cabillaud )
Tarama Pur ( cabillaud )
4,00 €
Tarama Oursin ( corail d'oursin )
Tarama Oursin ( corail d'oursin )
Tarama Oursin ( corail d'oursin )
5,00 €
Tarama à la truffe, préparation onctueuse à base d'oeufs de cabillaud et de brisure de truffes
Tarama à la Truffe ( brisure de truffes )
Tarama à la Truffe ( brisure de truffes )
6,00 €
Tarama au homard, recette raffinée à base d'oeufs de cabillaud et de chair de homard
Tarama Homard
Tarama Homard
5,50 €
Tartare d'algues fraîches, condiment iodé idéal à mettre sur le poisson ou du pain à l'apéritif
Tartare d'Algues
Tartare d'Algues
4,00 €
Carpaccio de saumon Label Rouge tranché finement
Carpaccio de Saumon Label Rouge
Carpaccio de Saumon Label Rouge
11,00 €
Carpaccio de noix de Saint-Jacques fraîches, assaisonné avec citron
Carpaccio de Saint-Jacques
Carpaccio de Saint-Jacques
16,00 €
Préparation de cabillaud, recette gourmande et onctueuse avec des poireaux
Délice de Cabillaud
Délice de Cabillaud
12,00 €
Quenelles de brochet, spécialité traditionnelle de poisson
Quenelles de Brochet
Quenelles de Brochet
5,50 €
Oeufs de truite en pot, grains orange et goût délicat
Oeufs de Truite
Oeufs de Truite
9,95 €
APERITIF REUSSI
Poulpes marinés à la provençale, recette ensoleillée aux herbes et huile d'olive
Poulpes Marinés à la Provençale
Poulpes Marinés à la Provençale
5,00 €
Pavé de saumon fumé à chaud, texture fondante et goût boisé
Saumon fumé à chaud
Saumon fumé à chaud
13,50 €
Crevettes grises fraîches décortiquées, idéales pour l'apéritif
Crevettes Grises
Crevettes Grises
4,00 €
Oeufs de saumon sauvage en pot, goût iodé intense
Oeufs de Saumon - Sauvage (en pot)
Oeufs de Saumon - Sauvage (en pot)
18,00 €
Bigorneaux vivants à cuire, coquillages frais de nos côtes vendéennes
Bigorneaux Vivants
Bigorneaux Vivants
3,20 €
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