Quenelles de Brochet

Quenelles de brochet – Une spécialité lyonnaise savoureuse & fondante

Vent et Marée vous propose de véritables quenelles de brochet, préparées selon la tradition lyonnaise, à base de chair de brochet (18%), semoule, œufs et beurre. Leur texture aérienne et leur goût délicat en font un plat familial, facile à cuisiner et toujours apprécié.

À servir gratinées au four ou simplement dorées à la poêle. Idéales en plat principal avec une sauce Nantua (disponible dans nos accompagnements), mais aussi en entrée, en salade ou en bouchée apéritive.

🍴 Mode de cuisson :

• Au four : 30 minutes à 180°C, avec ou sans sauce
• À la poêle : 5 minutes avec un peu de beurre ou d’huile

📦 Conditionnement :
• Barquette de 240 g (environ 2 à 3 pièces)
• Produit frais – à conserver entre 0 et 4 °C

🥚 Ingrédients :
Œufs entiers, chair de brochet 18%, semoule de blé dur, beurre 13%, eau, blanc d’œufs, lait demi-écrémé, sel, poivre blanc

⚠️ Allergènes :
Contient : lait, œufs, gluten, poisson
Peut contenir des traces de : crustacés, graines de sésame

🛒 Disponibilité :
• En boutique, click & collect ou livraison Paris