Bigorneaux Vivants

Bigorneaux vivants – Coquillages frais pour amateurs de fruits de mer

Nos bigorneaux vivants sont pêchés à pied dans la zone FAO 27 – Manche et Mers Celtiques. Ils se distinguent par leur chair ferme, iodée et savoureuse, idéale pour composer un plateau de fruits de mer maison.

📍 Zone de pêche :
• FAO 27 – Sous-zone VII : Manche et Mers Celtiques
• Méthode : Pêche à pied (durable et sélective)

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en phosphore, magnésium, fer et iode
• Faible en matières grasses – riche en minéraux essentiels

🍽 Préparation et dégustation :

• À cuire à l’eau salée bouillante (5 à 7 minutes)
• À déguster tièdes ou froids, avec une pointe de mayonnaise ou d’aïoli
• Idéal en apéritif ou en composant de plateau de fruits de mer

📦 Conditionnement :
• Vendus vivants, au poids
• À conserver au frais, dans un linge humide
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison à Paris

🌊 Fraîcheur garantie – Produit brut – Pêche française artisanale