Soupe de poissons, croûtons et rouille

Retrouvez les saveurs authentiques de la côte atlantique avec notre soupe de poissons artisanale accompagnée de croûtons grillés et de rouille maison.

Préparée à partir de poissons entiers provenant des ports du Croisic et de La Turballe, cette soupe révèle des saveurs marines généreuses, caractéristiques des recettes traditionnelles du littoral.

Pour une dégustation complète, nous vous proposons un assortiment réunissant un bocal de soupe de poissons de 780 g, des croûtons croustillants et un petit pot de rouille maison.

Prêt à réchauffer et à servir, ce trio gourmand est idéal pour une entrée conviviale ou un repas réconfortant à partager.

Une soupe de poissons artisanale aux saveurs de l'Atlantique

Notre soupe de poissons met à l'honneur une recette traditionnelle élaborée à partir de poissons entiers issus des débarquements des ports du Croisic et de La Turballe, sur la côte atlantique.

La préparation révèle des saveurs marines prononcées et une texture généreuse, particulièrement appréciées des amateurs de soupes de poissons.

Les croûtons grillés apportent une touche croustillante, tandis que la rouille maison relève délicatement l'ensemble.

Une association incontournable pour retrouver chez soi le plaisir d'une soupe de poissons servie dans les restaurants du littoral.

Que contient notre assortiment ?

Soupe de poissons artisanale – 780 g

Un bocal de soupe de poissons préparée à partir de poissons entiers provenant du Croisic et de La Turballe.

Une recette généreuse, à réchauffer doucement avant dégustation.

Croûtons grillés

Un sachet de croûtons croustillants, prêts à être ajoutés à la soupe.

Ils apportent une texture agréable et complètent parfaitement les saveurs du bouillon.

Rouille maison

Un petit pot de rouille préparée maison, à déposer sur les croûtons ou directement dans la soupe.

Sa saveur relevée apporte une touche gourmande et traditionnelle.

Cet assortiment est prévu pour environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit et la place de la soupe dans le repas.

Origine et préparation

Poissons : issus des débarquements des ports du Croisic et de La Turballe.

Zone de pêche annoncée : Atlantique Nord-Est (FAO 27).

Soupe : préparation artisanale.

Rouille : préparation artisanale.

Croûtons : grillés et prêts à déguster.

Conditionnement :

• 1 bocal de soupe de poissons de 780 g
• 1 sachet de croûtons
• 1 petit pot de rouille

Nombre de convives : environ 2 à 3 personnes.

Allergènes : poisson dans la soupe.

Comment préparer votre soupe de poissons ?

Notre soupe est déjà cuisinée : il suffit de la réchauffer avant de la servir avec ses accompagnements.

À la casserole

1. Versez la soupe dans une casserole.
2. Réchauffez doucement à feu moyen ou doux, en remuant régulièrement.
3. Évitez une ébullition prolongée pour préserver ses saveurs.
4. Servez bien chaude dans des bols ou des assiettes creuses.

Ajoutez les croûtons et la rouille

Disposez quelques croûtons grillés sur la soupe.

Ajoutez une petite cuillerée de rouille, selon vos préférences.

Vous pouvez également tartiner les croûtons de rouille avant de les déposer dans l'assiette.

Pour encore plus de gourmandise

Saupoudrez éventuellement d'un peu de fromage râpé, comme de l'emmental ou du gruyère.

Le conseil du poissonnier : servez les croûtons et la rouille séparément à table. Chacun pourra ainsi doser les accompagnements selon ses goûts et conserver le croustillant des croûtons.

Une soupe idéale en entrée ou en plat principal

En entrée : servez une petite portion bien chaude avec quelques croûtons et une touche de rouille.

Pour un dîner : proposez une assiette généreuse accompagnée de pain grillé.

Pour un repas en famille : disposez la soupe, les croûtons et la rouille au centre de la table pour un service convivial.

Pour recevoir des amis : commencez votre repas par cette spécialité traditionnelle aux saveurs marines.

Un assortiment pratique pour préparer une soupe de poissons gourmande sans avoir à cuisiner séparément les différents accompagnements.

Qualités nutritionnelles

La soupe de poissons apporte notamment des protéines issues des poissons utilisés dans sa préparation.

Les croûtons contribuent à l'apport en glucides, tandis que la rouille apporte de l'onctuosité et des matières grasses.

Les valeurs nutritionnelles exactes dépendent de la recette de la soupe et de la composition des accompagnements.

Conditionnement et conservation

Contenu : soupe de poissons de 780 g, croûtons grillés et rouille maison.

Portions : environ 2 à 3 personnes.

Conservation : respecter les températures et les consignes propres à chacun des trois produits. La rouille maison doit être conservée au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.

Après ouverture : respecter les durées de consommation indiquées sur les emballages.

Préparation : soupe prête à réchauffer ; croûtons et rouille prêts à servir.

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Retrouvez notre assortiment soupe de poissons, croûtons et rouille chez Vent et Marée, votre poissonnerie artisanale et traiteur de la mer dans le 19e arrondissement de Paris.

Composé d'une soupe de poissons artisanale de 780 g, de croûtons grillés et de rouille maison, cet ensemble permet de retrouver facilement les saveurs traditionnelles de la côte atlantique.

Idéal pour 2 à 3 personnes, il convient aussi bien à une entrée gourmande qu'à un dîner convivial.

Commandez en boutique, en click & collect ou en livraison à Paris et alentours, selon les disponibilités.

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