Salade de haddock maison

Découvrez notre salade de haddock maison, une entrée fraîche et savoureuse qui associe la saveur délicatement fumée de l'églefin à la douceur des pommes de terre, des carottes et des herbes fraîches.

Préparée par notre équipe traiteur, cette salade de poisson est relevée d'un assaisonnement citronné à l'huile d'olive, qui apporte fraîcheur et équilibre aux notes fumées du haddock.

Prête à déguster et servie froide, elle est idéale pour une entrée gourmande, un déjeuner léger ou un buffet à partager.

Une recette simple et parfumée, parfaite pour les amateurs de poissons fumés et de spécialités traiteur de la mer.

Une salade de poisson fumé fraîche et gourmande

Le haddock est un églefin traditionnellement fumé, apprécié pour sa chair tendre et son goût caractéristique.

Dans notre recette, il est associé à des pommes de terre et des carottes, qui apportent douceur et texture à la préparation.

Les oignons et les herbes fraîches complètent cette association, tandis qu'un assaisonnement au citron et à l'huile d'olive vient souligner les saveurs du poisson.

Le résultat : une salade de haddock aux pommes de terre, généreuse, parfumée et agréable à déguster bien fraîche.

Composition et ingrédients

Ingrédients principaux :

• Filets de haddock fumé (églefin)
• Pommes de terre
• Carottes
• Oignons
• Herbes fraîches
• Citron
• Huile d'olive
• Poivre du moulin

Poisson utilisé : haddock fumé (églefin).

Préparation : recette maison réalisée par notre équipe traiteur.

Présentation : salade froide, prête à consommer.

Conditionnement : barquette fraîche, portion indicative d'environ 200 g.

Allergène : poisson.

Les autres allergènes éventuels sont à vérifier selon la composition exacte du haddock fumé et de l'assaisonnement.

Comment déguster votre salade de haddock ?

Notre salade de haddock se déguste bien fraîche, sans cuisson ni réchauffage.

En entrée : servez une portion accompagnée de quelques feuilles de salade verte.

Pour un déjeuner : associez-la à du pain de campagne grillé et quelques crudités.

Sur un buffet froid : présentez-la dans un joli plat avec des quartiers de citron.

Pour un repas estival : accompagnez-la de tomates fraîches ou d'une salade croquante.

Le conseil du poissonnier : ajoutez quelques gouttes de citron juste avant de servir pour mettre en valeur le goût fumé du haddock.

Une spécialité idéale pour toutes les occasions

La salade de haddock convient aussi bien aux repas du quotidien qu'aux moments de partage.

• En entrée froide, pour commencer un repas avec une spécialité de poisson originale.
• En déjeuner léger, accompagnée d'une salade verte.
• Pour un pique-nique, en respectant la chaîne du froid.
• Sur un buffet, parmi une sélection de salades et de préparations traiteur.
• Pour un repas sans préparation, puisqu'elle est déjà cuisinée et prête à déguster.

Les qualités nutritionnelles du haddock

Le haddock, élaboré à partir d'églefin, apporte des protéines ainsi que des vitamines et minéraux.

Les pommes de terre fournissent des glucides, tandis que les carottes et les autres légumes complètent la diversité des ingrédients.

L'huile d'olive contribue à l'apport en matières grasses de la recette.

Comme les autres poissons fumés, le haddock peut contenir une quantité notable de sel.

Les valeurs nutritionnelles exactes dépendent des proportions de poisson, de légumes et d'assaisonnement utilisées.

Conditionnement et conservation

Présentation : salade fraîche en barquette.

Portion indicative : environ 200 g.

Préparation : cuisinée maison, prête à déguster froide.

Conservation : au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.

Consommation : respecter la date limite de consommation indiquée lors de l'achat.

Après ouverture : conserver au frais et respecter les consignes de consommation communiquées avec le produit.

Commandez votre salade de haddock à Paris

Retrouvez notre salade de haddock maison chez Vent et Marée, votre poissonnerie artisanale et traiteur de la mer dans le 19e arrondissement de Paris.

Cette spécialité associe du haddock fumé, des pommes de terre, des carottes, des herbes fraîches et un assaisonnement citronné pour une entrée savoureuse et parfumée.

Prête à déguster, elle est idéale pour un déjeuner, une entrée froide ou un buffet.

Commandez votre salade de haddock en boutique, en click & collect ou en livraison à Paris et alentours, selon les disponibilités.

Découvrez également nos autres salades de poissons et spécialités traiteur de la mer pour composer un repas gourmand et varié.