Crevettes grises cuites – Saveur iodée et chair délicate

Découvrez nos crevettes grises cuites, de petites crevettes sauvages particulièrement appréciées pour leur saveur iodée, leur chair fine et leur goût authentique de la mer.

Pêchées dans les eaux de l'Atlantique Nord-Est, puis cuites, elles sont prêtes à déguster et trouvent naturellement leur place sur un plateau de fruits de mer, à l'apéritif ou dans une entrée fraîche.

Plus discrètes par leur taille que les crevettes roses, les crevettes grises possèdent une personnalité gustative bien affirmée. Leur chair tendre et leur goût marin en font une spécialité recherchée par les amateurs de coquillages et crustacés.

Chez Vent et Marée, votre poissonnerie artisanale à Paris 19e, nous sélectionnons nos crevettes grises selon les arrivages pour vous proposer un produit savoureux, facile à servir et agréable à partager.

Pourquoi choisir nos crevettes grises ?

Les crevettes grises sont appréciées pour leur saveur marine intense et leur texture délicate.

Elles se dégustent traditionnellement décortiquées à la main, ce qui fait aussi partie du plaisir d'un apéritif ou d'un plateau de fruits de mer.

Déjà cuites, elles ne nécessitent aucune préparation supplémentaire. Il suffit de les servir bien fraîches, nature ou avec un accompagnement léger.

Elles sont particulièrement adaptées aux repas conviviaux, aux entrées de fruits de mer et aux recettes dans lesquelles on souhaite retrouver un goût iodé bien présent.

Origine et méthode de pêche

Produit : crevettes grises sauvages, cuites et prêtes à consommer.

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – FAO 27, sous-zone VII (Manche et mers Celtiques), selon les lots.

Méthode de pêche : chalut.

Présentation : crevettes grises entières et cuites.

Conditionnement : vendues au poids.

Disponibilité : selon les arrivages.

La zone de pêche exacte est à confirmer à partir des informations de traçabilité de chaque lot.

Quelle quantité de crevettes grises prévoir ?

Pour un apéritif ou en complément d'un plateau de fruits de mer, comptez environ 100 à 150 g par personne.

Pour une entrée généreuse, prévoyez plutôt 150 à 200 g par personne, selon les autres accompagnements.

Ces quantités correspondent au poids des crevettes entières, avec leur carapace.

Comment déguster les crevettes grises cuites ?

Nos crevettes grises sont déjà cuites : aucune cuisson supplémentaire n'est nécessaire.

Elles se dégustent de préférence bien fraîches pour profiter pleinement de leur saveur naturelle.

À l'apéritif : servez-les simplement dans une coupelle, avec du pain de campagne et du beurre demi-sel.

En entrée : accompagnez-les d'une salade de jeunes pousses, de pommes de terre tièdes ou d'une mayonnaise maison.

Sur un plateau de fruits de mer : associez-les à des bulots, des bigorneaux, des huîtres ou d'autres crustacés pour varier les textures et les saveurs.

Dans une recette : incorporez les crevettes décortiquées à une salade composée, une préparation aux œufs ou une tartine gourmande.

Le conseil du poissonnier : dégustez quelques crevettes grises nature avant d'ajouter une sauce. Leur goût iodé mérite d'être apprécié sans être masqué par un assaisonnement trop puissant.

Apports nutritionnels

Les crevettes grises apportent naturellement des protéines et différents minéraux.

Elles contiennent notamment de la vitamine B12, du sélénium et de l'iode, ainsi que de petites quantités d'acides gras oméga-3.

Les teneurs exactes varient selon les lots et les conditions de préparation.

Allergène : crustacés.

Comment conserver les crevettes grises cuites ?

Conservez les crevettes grises cuites au réfrigérateur, entre 0 et 4 °C, en respectant la date limite de consommation communiquée lors de l'achat.

Maintenez-les au frais jusqu'au moment de la dégustation et évitez de les laisser longtemps à température ambiante.

Après ouverture, consommez-les rapidement selon les indications de conservation fournies.

Commandez vos crevettes grises à Paris

Retrouvez nos crevettes grises sauvages cuites, prêtes à déguster, chez Vent et Marée, votre poissonnerie artisanale du 19e arrondissement de Paris.

Appréciées pour leur chair fine et leur goût marin, elles sont parfaites pour un apéritif, une entrée ou un plateau de fruits de mer généreux.

Commandez vos crevettes grises en ligne pour un retrait en boutique ou une livraison à Paris et alentours, selon les disponibilités.

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Pour varier les plaisirs, retrouvez nos bouquets bretons, de petites crevettes roses sauvages à la saveur délicate.