Tourteau

Tourteau – Le crabe incontournable des plateaux de fruits de mer

Le tourteau est un crabe de mer à la chair fine, savoureuse et riche en iode. Incontournable des plateaux de fruits de mer, il se déguste froid, accompagné d'une mayonnaise maison, d’un citron pressé ou simplement nature pour apprécier toute la qualité de sa chair.

Pêché au casier ou petit chalut dans les eaux fraîches de la Manche et des Mers Celtiques (FAO 27.VIII), notre tourteau est livré entier, prêt à être dégusté.

📍 Zone & méthode de pêche :
• Zone FAO 27.VIII – Manche et Mers Celtiques
• Méthodes : Casier ou petit chalut

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en protéines
• Source naturelle d’iode
• Faible en lipides – parfait pour une alimentation saine

🍽️ Idées de dégustation :

• En plateau de fruits de mer avec crevettes, huîtres et bulots
• Accompagné de mayonnaise, aïoli ou citron
• Utilisé dans une salade de crabe ou une terrine de la mer

🛍️ Conditionnement :
• Vendu entier – poids selon arrivage
• Produit cuit – prêt à déguster
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison Paris