Dans notre rougail de lotte, les morceaux de poisson sont tendres et fondants, cuits dans une sauce tomate légèrement épicée, relevée d'oignons, d'ail et de gingembre frais. Le chorizo et les herbes aromatiques se mêlent parfaitement. Servi avec du riz, tagliatelles, légumes vapeurs ou rôtis.
Notre poissonnerie est recommandée par Gault&Millau.