PAVE DE SAUMON ECOSSE FUME A LA FICELLE

C'est un saumon ecossais fumé à froid au bois de hêtre, de manière suspendue, par la ficelle, ce qui lui permet de perdre tout son gras et apporte en bouche une texture délicieusement fondante.

A déguster froid, finement tranché. Idéal en entrée ou à l'apéritif.