Pavé de Saumon fumé à la ficelle

Pavé de saumon fumé à la ficelle – Texture fondante et goût subtil

Notre pavé de saumon fumé à la ficelle est issu d’un saumon écossais premium, fumé à froid au bois de hêtre selon une méthode artisanale. Suspendu par une ficelle tout au long du fumage, il perd naturellement son excès de gras tout en développant une texture fondante et soyeuse en bouche.

Finement tranché, ce pavé révèle une chair délicate, peu salée, au goût subtil de fumée. Un produit d’exception à déguster froid, en entrée ou à l’apéritif, seul ou accompagné de pain noir et de citron.

🌍 Origine & préparation :
• Saumon : Élevage Écosse
• Fumage : À froid, suspendu par ficelle
• Bois utilisé : Hêtre naturel

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en protéines
• Source naturelle d’oméga-3
• Environ 180 kcal

🍽️ Conseils de dégustation :

• À savourer froid, finement tranché
• Idéal en entrée, sur blinis ou toast de pain de seigle
• Parfait avec citron, aneth, ou crème fouettée à la ciboulette

🛍️ Conditionnement :
• Pavé entier sous vide – env. 150 g (selon arrivage)
• À conserver au frais (0–4°C)
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison Paris