Marbré de Saint-Jacques et écrevisses

Marbré de Saint-Jacques et écrevisses – Une alliance délicate & savoureuse

Ce marbré de la mer, aussi appelé pain de poisson, marie la finesse des noix de Saint-Jacques à la chair tendre des écrevisses, le tout cuisiné à la crème fraîche, au vin blanc et aux échalotes. Une recette maison légère et onctueuse, parfaite pour l’apéritif ou en entrée raffinée.

À servir bien frais, accompagné d’une crème fleurette citronnée et de ciboulette, ou d’une simple salade croquante. Un délice pour les amateurs de saveurs marines tout en finesse.

🧾 Composition :
• Noix de Saint-Jacques (Atlantique Nord-Est)
• Écrevisses décortiquées
• Crème fraîche, vin blanc, échalotes
• Œufs, aromates
• Sans conservateurs ajoutés

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Protéines : env. 12–14 g
• Lipides : env. 9–10 g
• Calories : env. 180–190 kcal
• Riche en protéines marines, recette légère et digeste

🍽️ Conseils de dégustation :

• Servir bien frais, en tranches fines
• Parfait avec une crème citronnée & ciboulette ou un mesclun de salade
• Idéal en entrée chic ou à l’apéritif

📦 Conditionnement :
• Vendu entier ou à la coupe
• Produit frais – à conserver entre 0 et 4 °C
• À consommer sous 3 jours après ouverture

🛒 Disponibilité :
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison à Paris