LOTTE
20,00 €
Le poisson des chefs
Le prix comprend la TVA 5,5 (5,5%) 1,04 €
-- Pêche française fileyeur --
Préparations
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Détails du produit
Poisson à chair maigre
Apports nutritifs : riche en protéines
Préparations : cuit
Cuissons : poêle / four / plancha / vapeur / court bouillon
La Lotte est un poisson à la texture ferme et gouteuse
Apports nutritifs : riche en protéines, vitamines B, minéraux et oligo-éléments.
Préparations : En médaillon, queue de lotte, mijoté et crue en tartare, carpaccio ou ceviché
Cuissons : poêle/ rôtie/ barbecue/ pochée
Zone de pêche : Golfe de Gascogne - FAO27 VIII
Ports : Noirmoutier - Saint gilles croix de vie- Les sables d'Olonne
Méthode de pêche : Fileyeurs
Sa chair ferme et délicate, ravit le coeur des français. Ils ont fait de la lotte une place de choix dans leurs repas de fêtes et notamment à No ël.
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