Dos de Cabillaud de Ligne - Préparation au choix

Dos de cabillaud de ligne – Qualité supérieure & goût authentique

Vent et Marée vous propose un dos de cabillaud de ligne d’exception, pêché dans les eaux froides et riches de la Manche et des Mers Celtiques (FAO27 VIII). Ce poisson à chair blanche, ferme et tendre est apprécié pour sa finesse et son absence d’arêtes.

Grâce à une pêche à la ligne respectueuse et une sélection rigoureuse sur les ports de Boulogne-sur-Mer, Granville, Saint-Malo et Fécamp, nous vous garantissons le vrai goût du cabillaud. Une cuisson douce suffira à révéler toute sa qualité.

🌍 Origine & pêche :
• Zone de pêche : FAO 27 – Manche & Mers Celtiques
• Méthode : pêche à la ligne
• Ports : Boulogne-sur-Mer, Granville, Saint-Malo, Fécamp

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en protéines maigres
• Source d’oméga-3, vitamines B & D
• Faible en calories – env. 80 kcal

🍽️ Conseils de préparation :

• À la vapeur douce ou en papillote pour préserver sa tendreté
• Gratiné au four ou poêlé avec une croûte d’herbes
• Délicieux aussi cru en tartare ou en ceviche

📦 Conditionnement :
• Vendu au poids ou à la pièce (portion env. 180–200 g)
• Produit ultra frais – à conserver entre 0 et 4 °C
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison Paris