Le cabillaud est un poisson à la texture ferme et tendre, très apprécié car dépourvu d'arrête.
Nous vous proposons un dos d’une qualité exceptionnel ,le vrai gout du produit. Testez-le et vous comprendrez!
Poisson à chair maigre
Apports nutritifs : riche en protéines, oméga 3, Vitamines B et D et minéraux
Préparations : cuisson douce à la vapeur, en papillotte, gratin ou cru en tartare et ceviché
Cuissons : poêle / four / plancha / vapeur / croute de sel
Zone de pêche : Manche & Mers Celtique - FAO27 VIIIPorts : Boulogne sur mer - Grandville - Saint-Malo- Fécamp
Méthode de pêche : Ligne
Notre poissonnerie est recommandée par Gault&Millau.