Carrelet 3/4 adultes

Carrelet – Poisson plat à chair maigre, légère et savoureuse

Le carrelet est un poisson plat maigre, très apprécié pour sa chair fine, digeste et peu calorique. Il se cuisine de mille façons : pané, en papillote, en gratin ou simplement poêlé, et s’accorde avec une multitude de saveurs : citron, beurre, herbes fraîches, légumes de saison…

Pêché à la sène dans le Golfe de Gascogne (FAO 27.VIII), il est proposé ultra frais, entier ou en filets, selon l’arrivage.

📍 Origine & méthode de pêche :
• Zone de pêche : FAO 27.VIII – Golfe de Gascogne
• Ports : Quiberon, Le Croisic, Noirmoutier
• Méthode : Sène (filet tournant, pêche côtière)

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en protéines
• Faible en matières grasses
• Source de phosphore, potassium, vitamine B
• Environ 85–100 kcal

🔥 Cuissons recommandées :

• À la poêle avec un filet d’huile d’olive ou de beurre
• Au four ou à la vapeur
• En papillote avec citron et herbes
• En gratin ou pané pour les enfants

🛍️ Conditionnement :
• Vendu entier ou en filets – selon l’arrivage
• Produit ultra frais – disponible en boutique, click & collect ou livraison Paris