Une équipe qui a la coeur à l'ouvrage
Chez Vent et Marée, on a fait le choix de la proximité et de la qualité. Nos poissons et fruits de mer viennent de petits mareyeurs français, principalement de Vendée. Une pêche locale, raisonnée, qui nous permet de vous garantir des produits ultra-frais, tout en soutenant ceux qui travaillent en mer avec passion.
Mais ce qui fait vraiment la différence,
c’est notre équipe :
• En boutique, vous serez servis par nos artisans de la mer, passionnés par leur métier : découpe du poisson, préparation sur mesure, montage des plateaux de fruits de mer… Leur savoir-faire, leur précision et leur œil pour la présentation font toute la richesse de notre équipe.
• Sylvain, le gérant, est traiteur de métier. Il a travaillé chez Potel & Chabot, mais aussi dans de grandes maisons comme le Plaza Athénée et l’Hôtel de Crillon. Il y a appris le sens du détail, le goût du travail bien fait… et une rigueur sans faille sur l’hygiène et la présentation.
• À ses côtés, Adeline, son épouse, diplômée en commerce et formée à l’École Ferrandi, veille à ce que chaque client se sente bien accueilli et bien conseillé. Sa bonne humeur et son sens du service font toute la différence.
• Et puis il y a notre apprenti, qui s’initie chaque jour aux gestes, aux techniques et à l’exigence du métier, guidé par une équipe généreuse et expérimentée.
⭐ Vent et Marée à la TV : retrouvez-nous dans “C’est Très Très Bon” sur Paris Première !
⭐ Vent et Marée à la TV : retrouvez-nous dans “C’est Très Très Bon” sur Paris Première !
Ce week-end, Vent et Marée a la grande fierté d’être mis en lumière dans l’émission gastronomique “C’est Très Très Bon”, diffusée sur Paris Première !
Une belle reconnaissance pour notre poissonnerie du 19e arrondissement, où nous travaillons chaque jour pour proposer des produits de la mer ultra frais et sélectionnés avec soin.
📺 L’émission : où et quand la regarder ?
Vous pourrez découvrir notre poissonnerie dans l’émission :
Samedi à 20h15
Dimanche à 11h20
Sur
Paris Première
Un moment convivial où l’on parle fraîcheur, passion et savoir-faire.
🦐 Pourquoi Vent et Marée a été sélectionné ?
L’équipe de “C’est Très Très Bon” met en avant les meilleures adresses gourmandes, et nous sommes honorés d’avoir été choisis pour représenter :
la qualité de nos poissons, la fraîcheur de nos coquillages, notre engagement locale et notre savoir-faire artisanal
Merci à toute l’équipe de l’émission pour leur confiance et leur professionnalisme !
🎄 Les fêtes arrivent : pensez à commander vos produits de la mer !
Noël et le Nouvel An approchent : c’est la période idéale pour réserver vos produits :
Plateau de fruits de mer, huîtres, crevettes, gambas, langoustes, saumon fumé artisanal, poissons entiers ou préparés pour vos repas de fête.
Merci à nos clients pour leur fidélité
Merci à toutes et à tous pour votre soutien, votre fidélité et vos retours qui nous poussent à nous améliorer chaque jour.
Grâce à vous, Vent et Marée continue de grandir et d’être mis à l’honneur dans les médias.
👉 Pour plus d’informations ou pour commander vos repas de fêtes :
