Hareng Matjes - A déguster froid

Hareng Matjes – Filets tendres et doux, tradition du Nord

Pêché en Atlantique Nord, le Matjes est un jeune hareng qui n’a pas encore atteint sa maturité reproductive. Sa chair est ainsi plus tendre, douce et délicate qu’un hareng classique, ce qui en fait un mets très apprécié des connaisseurs.

Consommé froid, le hareng Matjes est une spécialité typique des terres du Nord, à savourer tel quel, avec des pommes de terre tièdes, une salade croquante ou du pain noir beurré.

À servir :

• En entrée fraîche
• Sur un plateau de poissons fumés ou marinés
• Accompagné de salade, pommes vapeur ou crème aux herbes

Conditionnement : barquette – prêt à consommer