
Poisson à chair gras
Apports nutritifs : riche en protéines, minéraux, vitamines et en oméga 3
Préparations : cuit brièvement / crue en carpaccio, tartare ou ceviche.
Cuissons : poêle / four / plancha / papillote
Zone de pêche : Vendée FAO 27-8
L 'espadon est un vrai boost pour vos enzymes!