Huitres Fines de Claires N°3

Huître Fine de Claire – Élevage traditionnel en Normandie

Notre Huître Fine de Claire est une huître creuse 100 % née en mer et non triploïde, élevée dans les claires naturelles rares de Normandie (bassins en terre glaise alimentés par les marées). Ce mode d’élevage lui confère une chair délicate et une saveur plus douce qu’une huître pleine mer.

Il faut près de quatre années de travail entre le captage en mer et l’affinage sur les plages de Blainville-sur-Mer pour obtenir cette huître d’exception, à la texture soyeuse et aux arômes équilibrés.

📍 Origine & méthode :
• Zone : Élevage Normandie – plages de Blainville-sur-Mer
• Méthode : Captée en mer puis affinée en claires naturelles
• 100 % née en mer – non triploïde

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en protéines
• Source de calcium & phosphore
• Faible en calories – env. 70 kcal
• Riche en iode, zinc et vitamines B

🥂 Dégustation :

• Saveur douce, raffinée, moins iodée qu’une huître pleine mer
• Idéale crue, avec citron ou vinaigre à l’échalote
• Parfaite avec un vin blanc sec ou muscadet sur lie

🛍️ Conditionnement :
• Vendue par 6, 12, 18, 24 ... – calibre N°3
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison à Paris