DAURADE ROYALE SAUVAGE - Atlantique Nord-Est

Notre dorade royale sauvage est pêchée en Atlantique Nord-Est (zone FAO 27), dans des eaux riches et oxygénées. Non issue d’élevage, elle se distingue par une chair ferme au goût plus marqué, très appréciée des connaisseurs.

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Origine / Pêche

• Origine : Atlantique Nord-Est

• Zone de pêche : FAO 27

• Méthode : Filet maillant ou ligne selon arrivage

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Apports nutritionnels (pour 100 g)

• Protéines : 17–18 g

• Lipides : env. 2 g

• Calories : env. 96 kcal

• Riche en protéines, faible en matières grasses

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Conseils de cuisson

• En filet : grillée ou vapeur

• Entière : au barbecue, en croûte de sel ou en papillote

• Idéale pour les cuissons simples pour préserver son goût sauvage

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Disponibilité

Préparée selon votre demande (écaillée, vidée, en filet). Livraison et retrait possibles.