Colin en Darne

Colin en darne – Goût authentique & cuisson conviviale

Le colin en darne (ou lieu noir) est une manière traditionnelle de savourer ce poisson maigre, riche en protéines et en oméga 3. Sa chair blanche, ferme et savoureuse se prête parfaitement aux cuissons douces ou dorées.

Idéal pour une préparation familiale, à la poêle, au four ou en court-bouillon, le colin en darne permet de conserver toute la saveur naturelle du poisson, dans un format pratique et généreux.

🌍 Origine & méthode de pêche :
• Zone de pêche : FAO 27 – Golfe de Gascogne
• Méthodes : Filet, chalut ou ligne
• Ports : Quiberon, Le Croisic, Noirmoutier, Saint-Gilles-Croix-de-Vie

💪 Apports nutritionnels (pour 100 g) :
• Riche en protéines maigres
• Source d’oméga 3, vitamines B & D, phosphore
• Faible en calories – env. 75 kcal

🍽️ Conseils de préparation :

• En court-bouillon avec légumes et aromates
• Rôtie au four avec herbes et citron
• À la poêle avec une sauce au beurre citronné
• En soupe ou bouillabaisse maison

📦 Conditionnement :
• Vendu à la darne (épaisse tranche avec arête centrale)
• Produit ultra frais – à conserver entre 0 et 4 °C
• Disponible en boutique, click & collect ou livraison Paris